ホタルイカを一年中美味しく食べれる方法&驚きの栄養素とは?

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ホタルイカの美味しい情報が満載!旬はいつ?食べ方は?驚きの栄養素とは

コリコリの身がたまらないホタルイカ
手のひらサイズの小さいホタルイカはお酒のつまみには最高です。

そんなホタルイカ1年中食べられるわけではありません。そこでホタルイカの旬や食べ方、ホタルイカの名産などホタルイカに関わる様々な情報をご紹介していきます。

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ホタルイカの旬はいつ?取れる場所は?

ホタルイカの美味しい情報が満載!旬はいつ?食べ方は?驚きの栄養素とは

ホタルイカはホタルイカモドキ科の小さなイカで日本海一帯駿河湾などで良く採れます。
数は少ないですが相模湾などの太平洋側でも採れるようです。

春に生まれて翌春には産卵期を迎えて、約1年でその生涯を終えます。
腕や腹部に発光器をたくさん持っていて、蛍と同じように青く光ることから「ホタルイカ」という名前が付きました。

ホタルイカの産地として有名なのは富山湾です。
毎年、富山湾の幻想的な漁の様子がニュースなどで流れています。

水揚げ量が1番多いのは浜坂漁港をはじめとする兵庫県です。
次に富山県という順番になります。

兵庫県では昼間に行われる底引き網漁で一気に大量に水揚げされます。
味や質を見ていくと富山湾の方が身体が大きくミソの詰まり具合も良いので高値で取引されます。

ホタルイカの旬の時期は3月~6月です。
富山湾では毎年3月1日に漁の解禁日になり、6月まで続きます。

最盛期は4月、5月あたりです。

兵庫県ではもっと早くて1月下旬頃から漁が始まります。
そして3月から4月に最盛期を迎え5月まで続きます。

ホタルイカが1番美味しいのは富山湾で漁が始まる3月から4月です。
身入りもよくプリプリしているのが特徴です。

一年中、美味しいホタルイカを食べる方法

ホタルイカは沖漬けあれば一年中食べられますが、お刺身や生で食べようと思うと限られた時期でしか食べることは出来ません。しかもホタルイカには寄生虫がいるので、かなり鮮度が良くないと生食はキケン。一年中美味しいホタルイカを食べる方法はあるのでしょうか?

一年中美味しく食べたいときは、1度冷凍したものを選ぶといいでしょう。例えば楽天のこのショップ↓↓

鮮度のいいホタルイカを急速冷凍しているので、一年中美味しいホタルイカを食べられるだけでなく、寄生虫も死滅させるので安心です。生・沖漬け・ボイル・天ぷら…好きな食べ方ができるのは嬉しいですね^^

ホタルイカの美味しい食べ方とは?

ホタルイカの美味しい情報が満載!旬はいつ?食べ方は?驚きの栄養素とは

ホタルイカは様々な方法で食べることができます。
定番の食べ方といえば、ボイルしたホタルイカを酢味噌であえた「酢味噌和え」です。

作り方も簡単です。
①沸騰したお湯に軽く塩を振り、その中でホタルイカを2、3分ボイルします。
②鍋から開けたら冷まして水気を取り、食べやすい大きさにカットします。
③酢味噌に合わせて盛り付ければ出来上がりです。
ホタルイカの目は取っておいた方が食べやすいですよ。名産地でもある富山湾では、ホタルイカの刺身で食べるそうです。するめいかなどを細く切った「イカそうめん」がありますが、ホタルイカも「イカそうめん」にして食べます。ほたるかを生で食べる場合は、内臓は取って食べないようにしましょう

他にもボイルしたホタルイカをチーズフォンデュにしたり、ピザの具材にしてみたりお好み焼きにしても美味しくいただけます。

どんな食材とも合うのがホタルイカの良い所です。
お好みの方法で美味しく食べてみてくださいね。

ホタルイカの栄養素を知りたい

ホタルイカの美味しい情報が満載!旬はいつ?食べ方は?驚きの栄養素とは

ホタルイカはあの小さなボディに意外にも栄養素が詰まっています。
その内容を知ることでホタルイカで健康になれるかもしれません。

タウリン

ホタルイカの栄養素の中で1番注目される栄養素はタウリンです。
高血圧やコレステロール値が高い人、腎臓に負担がかかって疲れやすい人などにおすすめです。またアルコールの分解を助けてくれるのでお酒と一緒に食べることで肝臓を守ってくれますよ。

ビタミンB12

タンパク質やアミノ酸を助ける働きがあるビタミンB12も豊富に含まれています。ビタミンB12が不足すると貧血を起こしたり、めまいを起こすと言われています。ダイエット中で野菜中心の生活の女性にはおすすめです。

ビタミンE

ビタミンEといえば抗酸化作用があることで有名ですよね。老化現象や生活習慣病の原因とされる活性酸素を除去する働きがあるといわれています。活性酸素は毎日の生活の中で切っても切り離せない存在です。ホタルイカを食べることで抗酸化作用が活性化され若々しく疲れ知らずな生活を目指しましょう。

ビタミンA

目の病気や皮膚、粘膜を守ると言われる大切なビタミンです。ビタミンAが不足すると暗い所で目が見えにくくなったり、夜盲症を引き起こす可能性が高まります。また皮膚の粘膜が乾燥しやすくなり免疫力の低下につながることで感染症にかかることもあります。

ホタルイカにはタウリンの他に多くのビタミンが含まれているので、とても栄養価が高く身体を作る為に欠かせない食品ともいえますね。

まとめ

ホタルイカの情報を集めてみましたがいかがでしたか。
ホタルイカには食べるだけで肝臓の働きを助けたり抗酸化作用で美容や老化に効くと言われています。

旬の時期はとても短いので、ホタルイカが店頭に並んだら、迷わずゲットしたいですね。
美味しい食べ方を見つけてみるのも楽しそうです。

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